早いもので、
あれから半年が過ぎました。
という、リクエストに答えて、
Hdeuxのお2人がお菓子とラベルの
コラボのAdvanced Lesson を開催してくれました。
今回は、パソコンの持ち込みはナシ。Mango&Orangeと
Bitter Caramelのコンフィを作り、それにラベルをつけるというもの。
先ずはIzumi先生のコンフィのレッスン。贅沢に季節のマンゴーを
たっぷり使ったフレッシュなMango&Orengeと、Izumi先生が
何度も試作を繰り返したというBitter Caramelを教えていただきました。
銅鍋で、ささっと出来てしまうキャラメルのコンフィ。シンプルだけど
火の入れ加減がむずかしそう・・・。
コンフィが出来上がると、Kyoko先生のラベルレッスン。
前回前々回に比べて、レッスンを重ね、いろいろな工夫がされていて
進化している様子がわかり、なぜか私まで誇らしい気持ち(笑)
Kyoko先生がたくさん用意されていた、ラベルやカードをこれまた
アイディアをいかした透明のバッグに詰めてお持ち帰り。
出来上がったところで、tea time。コンフィにあわせて可愛い型で焼かれた
ケーキ(名前失念^^; 後ほどIzumi先生に確認します)と画像にはないけど
(要するに食べるのに夢中で写真ナシ)ワッフル、さらにお手製アイスまで
いただき大満足。作業の後の甘いものは、おいしい~♪
レッスンが終わり、皆さんが帰られ、ほっとした雰囲気が流れる中、
このアドバンスレッスンの準備段階の話などをお2人に聞きました。
昨年の夏、ランチの席で突然湧き上がったこのコラボレッスン。
2人の努力で、どんどん進化し、それぞれお忙しい毎日を過ごされる中、
とうとうAdvanced Lesson まで。
・・・でもねぇ。終わっちゃうと寂しいのよね。
また、新しいこと何かして欲しいなぁ。
思いついたら無責任に提案しようと密かに思う私なのでした。
Lesson情報は
こちら。